Menthe marocaine : le secret du thé le plus convivial du monde

Il existe des dizaines de menthes, mais une seule a donné naissance à l'un des rituels les plus conviviaux du monde : la menthe nanà, dite menthe marocaine. C'est elle qui signe notre rituel APRÈS-REPAS.

Une menthe pas comme les autres

La menthe marocaine (Mentha spicata var. nanà) est une menthe verte douce : moins agressive que la menthe poivrée, plus aromatique, légèrement sucrée. C'est ce profil rond qui la rend parfaite en infusion — elle rafraîchit sans piquer, et se marie naturellement avec le thé vert.

Le rituel du thé à la menthe

Au Maghreb, le thé vert à la menthe est bien plus qu'une boisson : c'est un geste d'hospitalité, servi après le repas, en famille ou entre amis. Ce n'est pas un hasard si la tradition l'a placé à ce moment précis : la menthe est traditionnellement appréciée pour le confort digestif, et sa fraîcheur nettoie le palais après un repas riche.

Ce qu'on lui reconnaît

• La fraîcheur — son menthol donne cette sensation propre et légère, idéale après manger.
• L'usage digestif traditionnel — la tisane de menthe après le repas est un classique dans le monde entier.
• Le plaisir sans sucre — son arôme naturellement doux permet une tasse gourmande zéro sucre (au Maghreb, le thé est très sucré — chez nous, la menthe fait le travail toute seule).

La menthe marocaine chez Bothé

APRÈS-REPAS reprend la recette emblématique — 50 % thé vert, 50 % menthe marocaine — en version rituel : une tasse après le déjeuner ou le dîner, 28 jours, sans sucre ajouté. À noter : sa base thé vert contient naturellement de la théine — si vous êtes sensible, préférez-le après le déjeuner plutôt qu'après le dîner (voir théine et sommeil).